Ohlala, mais à quand remonte la dernière vidéo superbytiloan? au 18 mars les beautés!!!! c’est du délire. c’est n’importe quoi! alors la revoici pour nous avec l’une de mes soupes préférées. ET ses ongles bleus pailletés. hahaha! j’espère que cela vous a plu. vous pouvez retrouver la recette, avec de super variantes en cliquant juste en bas.
mega baisers. j’ai très très faim!
Recette de la soupe a la citronnelle aux aux crevettes ou poissons (pour 4 personnes)
Ingredients :
- 16 belles grosses crevettes fraiches ou surgelees decortiquees ou a décortiquer ou 400 grammes de saumon ou pangassus ou poisson gras
- 1/2 ananas frais ou 8 tranches en boite
- 2 tomates de taille moyenne ou une grosse
- 2 belles échalottes
- 2 tiges de citronnelle fraiche ou 2 cuillères a cafe en surgelés ( boutique asiatique ) ou 2 cuillàres a cafe de citronnelle sêchée en sachet
- 1 gousse d ail pilee
- sel poivre
- ciboulette et coriandre asiatique et non europeen qui de nature le gout
Preparation :
- Couper le saumon en moceaux de 2 cmx 3 cm et saler poivrer laisser reposer une 15 n de minutes
- ou decortiquer les crevettes et ne pas saler
- Couper l ananas en tranches fines
- Couper échalottes en lamelles
- Couper les tomates en 8
- Couper ciboulette et coriandre en petits morceaux
Cuisson :
- Faire dorer  très vite 2 mn les morceaux de poisson ou crevettes dans une casserole avec de l’huile d’olive
- Rajouter 1 litre d eau
- Faire bouillir. Ecumer. Baisser le feu
- Jeter la citronnelle et ail presse
- Laisser cuire a feu moyen pendant 10 mn
- Ajouter tomates et ananas et faire cuire 7 mn a feu moyen
- Eteindre
- Faire revenir les échalottes dans 2 cuilleres a soupe d huile Laisser dorer
- Verser l huile et les échalottes dans le bouillon
- Servir la soupe dans 4 grands bols
Ajouter la ciboulette et du coriandre  et poivrer